冬はすぐきの季節！加藤順漬物店のすぐき
メリークリスマス！と言いつつ，まったくクリスマスらしくない漬物の話題ｗ
先日加藤順漬物店の話をしましたが，そこで買い忘れたすぐきを買ってきました．
丸のままだとこんな形．すぐきというのは京野菜・酸茎（すぐき）菜というカブの一種の乳酸発酵漬物です．上賀茂神社が発祥の地で，その周辺で取れたすぐきのみがその名を冠するそうです．
刻んで頂きます．奈良漬まではいかないですが，独特の発酵臭があり，クセになる味です．お酒と一緒にどうぞ．
お値段の方は店頭では量り売り．ひとつ200g前後で1,200〜1,400円くらいでしょうか．ネットショップでは最初から刻んでいます．
2006年12月24日 14:22 | URL | コメント (0) | トラックバック (0) | 漬物・佃煮
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