出石の皿そば・出石庵（押小路寺町）

御幸町御池・あずみの閉店を受けて，京都中心部で蕎麦屋を探す必要性が出てきました．ということで京都市役所近くの出石庵へ．

出石庵

京都では珍しく（っていうか唯一？）但馬・出石の皿そばを出す店．何年も前から気になっていましたが，実際に入るのは初めてですよ．

皿そば

皿そば750円（だったと思う）．小皿に盛るのが出石スタイル．多いようにも見えますが，量としてはちょうど1人前です．

薬味はわさび，ねぎ，山芋，うずらの卵．まずは蕎麦つゆをそのまま飲んで香りを楽しみ，次は蕎麦＋つゆ，その次にわさび＋ねぎ，最後に山芋＋うずら卵を足して…と順を経て食べることが注意書きとして書かれています．パートナーは最初から全部入りにしてましたけど．

蕎麦つゆがいい感じ．但馬という山に近い味のせいか，京都ほどダシが強くなく，むしろ関東のかえしに近い感じかもしれません．これで蕎麦湯があればなぁ．

夜は居酒屋になるようで，メニューには一品が並んでいました．夜にさんざん酒を飲んで，シメに皿そばを食べるなんてのもよさそうです．平日には日替わりランチもあるみたい．

【営業時間】11:30-22:00
【定休日】無休
【住所】京都市中京区押小路通寺町下ル上本能寺前町470 バインオークメッツ1Ｆ

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:（※トラックバックについて）

中の人はタバタクことmixvoxです．ピヨピヨ．

個人ブログ：mixvox

英勲の純米大吟醸・祝米！

[当blogによる言及]

仙太郎の水ようかん！

[当blogによる言及]

伊藤久右衛門の宇治抹茶スイーツ！

[当blogによる言及]