鳥長のモモ肉ロール巻（錦市場）
昨日の京丹波に引き続き，歳末の錦市場で買ったもの．
錦で鶏肉というと，鳥豊（高倉通東入），鳥清（富小路北西角），そして鳥長（御幸町北東角）と3軒ありますが，私は鳥長（とりちょう）で買い物することが多いです．いや，角なんで買い物しやすいし．
店舗はこんな感じ．精肉や惣菜の他，焼き鳥の串などもあり，食べ歩く人も多いようです．まぁ，混雑時の錦で食べ歩いている人は通行の邪魔ですけど．
正月は鶏肉のロールに限りますが，野菜巻きとゴボウ巻きは500円，ももだけ450円です．三本セットで1,400円という絶妙なお値段．
写真は野菜巻き（ネギとにんじん，もひとつはほうれん草？）．塩味．若干塩がきつい気もしますが，保存を考えるとこんなものですね．照り焼きほど甘くないのでイイ感じです．鶏肉で巻くとなるとゴボウやにんじんかと思いきや，ネギの甘みと旨味が案外ヒット．
調べたら，鳥長も株式会社化してるんですね．錦小路の店は商売繁盛してますね．
2009年01月06日 22:37 | URL | コメント (0) | トラックバック (0) | 弁当・総菜
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