石臼挽き十割そば しゅばく（宇治）
以前宇治に行ったときから「この蕎麦屋は絶対に旨い」と門構えで決めつけていた店．ずっと気になっていた石臼挽き十割そば しゅばく（酒蕎麦）に行ってきました．
京阪宇治駅前，宇治橋のたもとです．宇治神社や宇治上神社側，平等院と逆側です．店の前には名前を書くノートがあり，繁盛していることをうかがわせます．
その名の通り，つなぎなしの十割蕎麦の店．表のボードにありましたが，この日の蕎麦粉は水府（茨城県）と斜里（北海道）．その日で粉を変えているのでしょうか．
ざるそば850円．細切りの綺麗な蕎麦です．写真では伝わりにくいですが緑がかっています．なめらかでありながら，意外とコシがあります．
蕎麦つゆは昆布と鰹のダシだと思いますが，関西の店には珍しく醤油の塩辛さが目立っています．江戸前の蕎麦が好きな私には好みです．
その他，わさびは本わさびだし，蕎麦湯もとろっとろ．久しぶりに美味しい蕎麦を食べたという満足感でいっぱいです．一緒に行ったパートナーにも好評でした．京都府下の蕎麦屋で3本の指に入れたいところ（そんなに行ってないけど）．
酒とアテも充実しているので，今度はお酒も楽しみです．
【営業時間】11:30-17:00
【定休日】月曜（祝日の場合は翌日）
【住所】京都府宇治市宇治東内13-1
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・関西自転車漫遊記: しゅばく（宇治）☆☆☆☆
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2009年06月09日 22:28 | URL | コメント (0) | トラックバック (0) | 蕎麦・うどん・ラーメン
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