招徳酒造「純米酒 越畑」
近所の酒屋で購入した純米酒 越畑．伏見・招徳酒造のものです．招徳は京都でもポピュラーな酒のひとつですめ．
嵯峨越畑 花咲く棚田の里と書いていましたが…あれ，伏見の招徳なのに嵯峨？そもそも右京区で日本酒作っていたっけ？
正解は裏ラベルより引用．
このお酒は，花咲く棚田の里・嵯峨越畑（京都市右京区）の有志が愛宕山の清水で丹誠込めて栽培した原料米を京都伏見の招徳酒造が創業正保2年（1645年）の伝統の技と伏水の名水で醸した美味しい純米酒です．太陽と土と水の恵み，人の技にひとときの思いをはせながら召し上がりください．
嵯峨の山の方で作られた米のようですね．精米歩合は60%．米は祝米と日本晴．祝米由来のちょっとした酸味はありますが，料理に合わせるのにバランスのいい酒でしょうか．4合瓶で1,200円くらいだった気がする．吟醸で飲みたいけれど，それだと高くなるかなー．
2009年11月10日 21:38 | URL | コメント (0) | トラックバック (0) | 酒・ワイン
フィードを取得
