京都いい店はまる店

左京区・松井酒造の富士千歳にごり酒

2008年04月19日 13:18

2ヶ月ほど前の立春にパートナーからもらった酒．左京区・松井酒造の富士千歳にごり酒の，立春しぼりたてバージョン．なんか，松井酒造の人からもらったらしいです．

甘くて微発泡．しかし後から来る！

立春にしぼって奉納→頒布（市場には出回らない）という酒は，月の桂のものを頂いたことがありますが，他でもやっているんですね．持つべきものは人脈でしょうか．

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松井酒造

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英勲・井筒屋伊兵衛 純米大吟醸 祝米三割五分

2008年04月14日 21:30

英勲（斎藤酒造）の井筒屋伊兵衛 純米大吟醸！しかも祝米を三割五分まで研いた究極の一品．4合瓶（720ml）で,250円！

これはスゴイ…決して嫌味ではない吟醸臭，クリアながら食事にも合うバランスのよさ．35%まで研いた究極の酒．芸術品ですね．激ウマ．

個人的に英勲さんは京都No.1！の造り手だと思っていますが，これは特にスゴイ．個人ブログで書いた三吉酒造「大吟醸 天爵」（福山市）と並んで，これまで飲んだ日本酒の中で五指に入れたい逸品．

毎日飲める酒ではないですが，正月とかハレの日に飲みたい．

▼英勲 井筒屋伊兵衛 純米大吟醸 720ml（35%じゃないけど…）

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季節限定の日本酒・英勲のひやおろし

2007年10月18日 20:52

百貨店の日本酒コーナーをのぞくと，「この時期限定！」と称してひやおろしが何種類か売っていたので買ってみました．

写真は英勲ひやおろしのラベル．本体はアルミ包装に包まれていました．4号瓶（720ml）で小売価格1,180円でした．

「ひやおろし」とは，冬に仕込まれた酒をひと夏越えるまでまろやかに寝かせたもの．火入れをせず，冷たいまま卸すことからこう呼ぶそうです．以上，○屋さんの受け売り．

英勲さんのひやおろしは初めて飲みましたが，まろやかで食事には合わせやすい酒ですね．一緒に広島の日本酒（名前を失念！）ひやおろしを買いましたが，こちらもまたよかった．

東京で日本酒フェア続々　「ひやおろし」が人気　まろやかな味に舌鼓

秋が旬の日本酒として近年、認知度が高まり、女性や若い人の間でも需要が増えている．

この記事に限らず，最近は日本酒関連のニュースをよく見聞きしますね．東京の方で人気が出てきたのでしょうか．

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京都の日本酒といったら英勲！しぼりたて生原酒で乾杯

2007年01月02日 10:20

新年あけましておめでとうございます．正月らしく日本酒の話題など．

私は京都に来てから「日本らしく日本酒でも飲んでみようかな」という感覚で，日本酒を飲み始めた人間です．まだ6年くらいなので日本酒を語るほどのものではないです．それでもずっと思っていたのが，京都の日本酒はヘタレだということです（はい本気の皆さん座って座って）．香りも味わいも単調，これって水じゃね？と思っていました．

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