左京区・松井酒造の富士千歳にごり酒

2008年04月19日 13:18

2ヶ月ほど前の立春にパートナーからもらった酒.左京区・松井酒造の富士千歳にごり酒の,立春しぼりたてバージョン.なんか,松井酒造の人からもらったらしいです.

富士千歳にごり酒

甘くて微発泡.しかし後から来る!

立春にしぼって奉納→頒布(市場には出回らない)という酒は,月の桂のものを頂いたことがありますが,他でもやっているんですね.持つべきものは人脈でしょうか.


松井酒造

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英勲・井筒屋伊兵衛 純米大吟醸 祝米三割五分

2008年04月14日 21:30

英勲(斎藤酒造)の井筒屋伊兵衛 純米大吟醸!しかも祝米を三割五分まで研いた究極の一品.4合瓶(720ml)で,250円!

井筒屋伊兵衛

これはスゴイ…決して嫌味ではない吟醸臭,クリアながら食事にも合うバランスのよさ.35%まで研いた究極の酒.芸術品ですね.激ウマ.

個人的に英勲さんは京都No.1!の造り手だと思っていますが,これは特にスゴイ.個人ブログで書いた三吉酒造「大吟醸 天爵」(福山市)と並んで,これまで飲んだ日本酒の中で五指に入れたい逸品.

毎日飲める酒ではないですが,正月とかハレの日に飲みたい.


▼英勲 井筒屋伊兵衛 純米大吟醸 720ml(35%じゃないけど…)

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季節限定の日本酒・英勲のひやおろし

2007年10月18日 20:52

百貨店の日本酒コーナーをのぞくと,「この時期限定!」と称してひやおろしが何種類か売っていたので買ってみました.

英勲・ひやおろし

写真は英勲ひやおろしのラベル.本体はアルミ包装に包まれていました.4号瓶(720ml)で小売価格1,180円でした.

「ひやおろし」とは,冬に仕込まれた酒をひと夏越えるまでまろやかに寝かせたもの.火入れをせず,冷たいまま卸すことからこう呼ぶそうです.以上,○屋さんの受け売り.

英勲さんのひやおろしは初めて飲みましたが,まろやかで食事には合わせやすい酒ですね.一緒に広島の日本酒(名前を失念!)ひやおろしを買いましたが,こちらもまたよかった.

東京で日本酒フェア続々 「ひやおろし」が人気 まろやかな味に舌鼓

秋が旬の日本酒として近年、認知度が高まり、女性や若い人の間でも需要が増えている.

この記事に限らず,最近は日本酒関連のニュースをよく見聞きしますね.東京の方で人気が出てきたのでしょうか.

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京都の日本酒といったら英勲!しぼりたて生原酒で乾杯

2007年01月02日 10:20

新年あけましておめでとうございます.正月らしく日本酒の話題など.

私は京都に来てから「日本らしく日本酒でも飲んでみようかな」という感覚で,日本酒を飲み始めた人間です.まだ6年くらいなので日本酒を語るほどのものではないです.それでもずっと思っていたのが,京都の日本酒はヘタレだということです(はい本気の皆さん座って座って).香りも味わいも単調,これって水じゃね?と思っていました.

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