大安のゆず酢長いも
2008年06月02日 21:04
暑くなってきたので,さっぱりめの漬物を.大安で京都限定というゆず酢長いもを買いました.大藤の長芋わさび漬けのようにわさび味は知っていたけど,ゆず風味の漬物ですか.ちなみに買ったのは祇園北側.

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大藤の長芋わさび漬け(麩屋町通錦)
2007年12月15日 19:56
千枚漬本家・大藤(麩屋町通錦)というエントリーの続き.千枚漬だけでなく「わさび風味 ながいも」472円も買いました.

別に大藤さんでなくとも,京都の漬物屋では一般的に売られている長芋のわさび漬け.これは大好きですね.
わさびの辛みと長芋のシャリシャリ感が実にいい.日本酒を飲むアテにも,食事中の箸休めにも最適です.
ご家庭でも簡単に作れます.上から軽く押すのが味を含めるポイント.
★近くのみどころ:錦市場
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千枚漬本家・大藤(麩屋町通錦)
2007年12月10日 13:03
最近,当サイトに「クリスマスケーキ」「ジュヴァンセル」などの検索キーワードで訪問される方が多いです.クリスマスシーズンですからね.そんな読者の期待を全力で裏切り(マテ),漬物の話題を取り上げたいと思います.
冬は千枚漬けの季節です.昨年は千枚漬の季節がやってきた!西利の千枚漬というエントリーで西利さんを紹介しましたが,本エントリーでは千枚漬本家・大藤(だいとう)さんを紹介します.創業慶応元年(1864),千枚漬の元祖だそうです.

場所は麩屋町通錦下る西側.ときどき店先にかぶらや漬け用の桶が並んでいます.
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爽やかならっきょう・十夢の勝つ漬(とむのかちつづけ)
2007年05月13日 20:32
これぞ地元っぽいものを.静京堂というお茶漬け海苔のお店が出している漬物シリーズが美味しいです.

写真はらっきょうのはちみつ漬け.
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冬はすぐきの季節!加藤順漬物店のすぐき
2006年12月24日 14:22
メリークリスマス!と言いつつ,まったくクリスマスらしくない漬物の話題w
先日加藤順漬物店の話をしましたが,そこで買い忘れたすぐきを買ってきました.
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漬物は京都最上級!加藤順漬物店(川端二条)
2006年11月29日 21:42
京都には美味しい漬物店が多いですが,個人的ベストは「加藤順漬物店」です.本日は平日休みだったので行ってきました.
加藤順漬物店は川端二条を東に入り,さらに奥まった北の路地にあります.納屋くらい小さな店ですが,一発で分かります.京都の旦那らしい丁寧かつ隙のない店主(?)が迎えてくれます.

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千枚漬の季節がやってきた!西利の千枚漬
2006年10月30日 20:07
リクエストにお応えして,ご飯のお供を紹介するシリーズ初回.
千枚漬の季節になりました.京都の漬物屋さんでは,この季節に千枚漬が並びます.あと茄子.京都で漬物というと多々ありすぎてネタに困るほどですが,本日はその中でもメジャー中のメジャー,百貨店やお土産屋さんでも買える有名処・「西利」をご紹介します.
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京都いい店はまる店

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