加藤順漬物店のしば漬けとシャンパンを合わせてみた

シャンパンとしば漬けは合う.そんなメニューを出しているバーがあると聞いて(たぶん京都),自宅で加藤順漬物店のしば漬けとシャンパンを合わせてみました.

シャンパン&柴漬け

正確にはシャンパーニュではなく,モエ・シャンドンがオーストラリアで展開するGREEN POINTです.ノンヴィンテージ ブリュットで小売2,400円.

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2009年01月23日 05:58 | URL | コメント (0) | トラックバック (0) | 漬物・佃煮

大安のゆず酢長いも

暑くなってきたので,さっぱりめの漬物を.大安で京都限定というゆず酢長いもを買いました.大藤の長芋わさび漬けのようにわさび味は知っていたけど,ゆず風味の漬物ですか.ちなみに買ったのは祇園北側.

ゆず酢長いも1

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2008年06月02日 21:04 | URL | コメント (2) | トラックバック (0) | 漬物・佃煮

大藤の長芋わさび漬け(麩屋町通錦)

千枚漬本家・大藤(麩屋町通錦)というエントリーの続き.千枚漬だけでなく「わさび風味 ながいも」472円も買いました.

daitoh_nagaimo.jpg

別に大藤さんでなくとも,京都の漬物屋では一般的に売られている長芋のわさび漬け.これは大好きですね.

わさびの辛みと長芋のシャリシャリ感が実にいい.日本酒を飲むアテにも,食事中の箸休めにも最適です.

ご家庭でも簡単に作れます.上から軽く押すのが味を含めるポイント.


千枚漬本家・大藤

【住所】京都市中京区麩屋町通錦小路下る桝屋町

★近くの観光地:錦市場

2007年12月15日 19:56 | URL | コメント (0) | トラックバック (0) | 漬物・佃煮

千枚漬本家・大藤(麩屋町通錦)

最近,当サイトに「クリスマスケーキ」「ジュヴァンセル」などの検索キーワードで訪問される方が多いです.クリスマスシーズンですからね.そんな読者の期待を全力で裏切り(マテ),漬物の話題を取り上げたいと思います.

冬は千枚漬けの季節です.昨年は千枚漬の季節がやってきた!西利の千枚漬というエントリーで西利さんを紹介しましたが,本エントリーでは千枚漬本家・大藤(だいとう)さんを紹介します.創業慶応元年(1864),千枚漬の元祖だそうです.

大藤外観

場所は麩屋町通錦下る西側.ときどき店先にかぶらや漬け用の桶が並んでいます.

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2007年12月10日 13:03 | URL | コメント (2) | トラックバック (0) | 漬物・佃煮

爽やかならっきょう・十夢の勝つ漬(とむのかちつづけ)

これぞ地元っぽいものを.静京堂というお茶漬け海苔のお店が出している漬物シリーズが美味しいです.

十夢の勝つ漬

写真はらっきょうのはちみつ漬け.

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2007年05月13日 20:32 | URL | コメント (0) | トラックバック (0) | 漬物・佃煮

冬はすぐきの季節!加藤順漬物店のすぐき

メリークリスマス!と言いつつ,まったくクリスマスらしくない漬物の話題w

先日加藤順漬物店の話をしましたが,そこで買い忘れたすぐきを買ってきました.

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2006年12月24日 14:22 | URL | コメント (0) | トラックバック (0) | 漬物・佃煮

漬物は京都最上級!加藤順漬物店(川端二条)

京都には美味しい漬物店が多いですが,個人的ベストは「加藤順漬物店」です.本日は平日休みだったので行ってきました.

加藤順漬物店は川端二条を東に入り,さらに奥まった北の路地にあります.納屋くらい小さな店ですが,一発で分かります.京都の旦那らしい丁寧かつ隙のない店主(?)が迎えてくれます.

katou1.jpg

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2006年11月29日 21:42 | URL | コメント (4) | トラックバック (0) | 漬物・佃煮

千枚漬の季節がやってきた!西利の千枚漬

リクエストにお応えして,ご飯のお供を紹介するシリーズ初回.

千枚漬の季節になりました.京都の漬物屋さんでは,この季節に千枚漬が並びます.あと茄子.京都で漬物というと多々ありすぎてネタに困るほどですが,本日はその中でもメジャー中のメジャー,百貨店やお土産屋さんでも買える有名処・「西利」をご紹介します.

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2006年10月30日 20:07 | URL | コメント (2) | トラックバック (0) | 漬物・佃煮

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