京都いい店はまる店

大安のゆず酢長いも

2008年06月02日 21:04

暑くなってきたので，さっぱりめの漬物を．大安で京都限定というゆず酢長いもを買いました．大藤の長芋わさび漬けのようにわさび味は知っていたけど，ゆず風味の漬物ですか．ちなみに買ったのは祇園北側．

続きを読む "大安のゆず酢長いも"

URL | コメント (2) | トラックバック (0) | 漬物・佃煮

大藤の長芋わさび漬け（麩屋町通錦）

2007年12月15日 19:56

千枚漬本家・大藤（麩屋町通錦）というエントリーの続き．千枚漬だけでなく「わさび風味 ながいも」472円も買いました．

別に大藤さんでなくとも，京都の漬物屋では一般的に売られている長芋のわさび漬け．これは大好きですね．

わさびの辛みと長芋のシャリシャリ感が実にいい．日本酒を飲むアテにも，食事中の箸休めにも最適です．

ご家庭でも簡単に作れます．上から軽く押すのが味を含めるポイント．

---

千枚漬本家・大藤

【住所】京都市中京区麩屋町通錦小路下る桝屋町

★近くのみどころ：錦市場

URL | コメント (0) | トラックバック (0) | 漬物・佃煮

千枚漬本家・大藤（麩屋町通錦）

2007年12月10日 13:03

最近，当サイトに「クリスマスケーキ」「ジュヴァンセル」などの検索キーワードで訪問される方が多いです．クリスマスシーズンですからね．そんな読者の期待を全力で裏切り（マテ），漬物の話題を取り上げたいと思います．

冬は千枚漬けの季節です．昨年は千枚漬の季節がやってきた！西利の千枚漬というエントリーで西利さんを紹介しましたが，本エントリーでは千枚漬本家・大藤（だいとう）さんを紹介します．創業慶応元年（1864），千枚漬の元祖だそうです．

場所は麩屋町通錦下る西側．ときどき店先にかぶらや漬け用の桶が並んでいます．

続きを読む "千枚漬本家・大藤（麩屋町通錦）"

URL | コメント (2) | トラックバック (0) | 漬物・佃煮

爽やかならっきょう・十夢の勝つ漬（とむのかちつづけ）

2007年05月13日 20:32

これぞ地元っぽいものを．静京堂というお茶漬け海苔のお店が出している漬物シリーズが美味しいです．

写真はらっきょうのはちみつ漬け．

続きを読む "爽やかならっきょう・十夢の勝つ漬（とむのかちつづけ）"

URL | コメント (0) | トラックバック (0) | 漬物・佃煮

冬はすぐきの季節！加藤順漬物店のすぐき

2006年12月24日 14:22

メリークリスマス！と言いつつ，まったくクリスマスらしくない漬物の話題ｗ

先日加藤順漬物店の話をしましたが，そこで買い忘れたすぐきを買ってきました．

続きを読む "冬はすぐきの季節！加藤順漬物店のすぐき"

URL | コメント (0) | トラックバック (0) | 漬物・佃煮

漬物は京都最上級！加藤順漬物店（川端二条）

2006年11月29日 21:42

京都には美味しい漬物店が多いですが，個人的ベストは「加藤順漬物店」です．本日は平日休みだったので行ってきました．

加藤順漬物店は川端二条を東に入り，さらに奥まった北の路地にあります．納屋くらい小さな店ですが，一発で分かります．京都の旦那らしい丁寧かつ隙のない店主（？）が迎えてくれます．

続きを読む "漬物は京都最上級！加藤順漬物店（川端二条）"

URL | コメント (4) | トラックバック (0) | 漬物・佃煮

千枚漬の季節がやってきた！西利の千枚漬

2006年10月30日 20:07

リクエストにお応えして，ご飯のお供を紹介するシリーズ初回．

千枚漬の季節になりました．京都の漬物屋さんでは，この季節に千枚漬が並びます．あと茄子．京都で漬物というと多々ありすぎてネタに困るほどですが，本日はその中でもメジャー中のメジャー，百貨店やお土産屋さんでも買える有名処・「西利」をご紹介します．

続きを読む "千枚漬の季節がやってきた！西利の千枚漬"

URL | コメント (2) | トラックバック (0) | 漬物・佃煮